Sapori di casa, radici emiliane
Ristorante C’era una Volta – Bologna
Ristorante C’era una Volta – Bologna
Anima emiliana
Il Ristorante C’era una Volta ti accoglie in un’atmosfera familiare. Qui, i grandi classici della tradizione incontrano l'estro creativo dei nostri chef, con preparazioni rigorosamente fatte a mano, come una volta.
Che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena romantica o della celebrazione di un momento speciale, il nostro staff è a tua disposizione per creare un’esperienza su misura.
Ricette della tradizione
Memorie di gusto
Il menù del Ristorante C’era una Volta recupera le antiche ricette delle famiglie bolognesi, esaltando i pilastri della tradizione con cura artigianale e un sapiente estro creativo. La sfoglia tirata a mano, i tagli di carne selezionati e le primizie di stagione incontrano l’oro della nostra terra — dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico — per ricreare quei sapori genuini che sanno di casa.
Vini locali e pregiati
Selezioni d’eccellenza
La proposta culinaria si abbina a una carta dei vini che celebra i grandi vitigni emiliani e le eccellenze del panorama nazionale. Dai bianchi dei Colli Bolognesi alle riserve più blasonate, ogni bottiglia è scelta per accompagnare il pasto con il giusto carattere: un viaggio sensoriale tra annate e cru di pregio.
Un racconto iniziato nel 1875
Nato come Ristorante Roma alla fine dell’Ottocento, il nostro locale è da sempre il cuore pulsante dell’ospitalità cittadina. Già nel 1888 le cronache lo celebravano come meta privilegiata nel "più bel centro della città", per il suo servizio inappuntabile e la proposta gastronomica di alto livello.
Dopo aver attraversato il Novecento, negli anni Cinquanta siamo diventati il rifugio prediletto per artisti e musicisti, inaugurando una consuetudine di accoglienza che vive ancora oggi. In questi spazi completamente rinnovati, proseguiamo un viaggio nel tempo dove l'identità locale accoglie viaggiatori e bolognesi nella bellezza di via d'Azeglio.
La nostra cucina parte dalle materie prime del territorio, lavorate rigorosamente a mano per onorare i grandi classici della tradizione bolognese.
Nei piatti dei nostri chef, l'estro creativo incontra il calore delle ricette di una volta, capaci di ricreare aromi autentici e risvegliare i ricordi più genuini.
Nel centro storico di Bologna
Ci trovi in via d’Azeglio, a pochi passi da Piazza Maggiore. Da qui, l’intero centro storico si snoda intorno a te, tra i portici Patrimonio UNESCO e i tesori della città medievale.
C'era una Volta...
